dimarts, 8 d’abril de 2014

Peix de malalt

Aquest és un plat que he anomenat peix de malalt, perquè és fàcil de fer, és calentó, té una mica de brou, no porta olis ni greixos difícils de digerir, i el gust és suau... i em recorda al peix que m'havien preparat alguna vegada quan estava malalta. No és el plat més especial que podeu fer amb un tros de peix, però queda força bo pel poc esforç que comporta, i és més interessant que un tros de peix bullit. Disculpes per la foto, és una mica sinistra. Aquí el teniu.

Ingredients:

- 4 filets de peix blanc
- 1 ceba petita, pelada i tallada per la meitat
- un parell de tasses de pèsols congelats
- tres patates petites
- un gra d'all
- una fulla de llorer
- un ou
- sal

Elaboració:


1) Peleu les patates i talleu-les a làmines ben gruixudes (d'1cm més o menys).

2) Poseu un parell de dits d'aigua en una cassola ampla, amb el gra d'all, la fulla de llorer, les patates, la ceba i sal.

3) Deixeu bullir fins que les patates estiguin cuites o gairebé.

4) Afegiu els pèsols congelats, els filets de peix, i trenqueu un ou a l'aigua (sense remenar, deixeu-lo que qualli amb la forma que vulgui però mantenint el rovell sense trencar).

5) Tapeu, i deixeu coure fins que el peix estigui cuit, uns 5 minuts. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada